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鹽之華位於台中美術館綠園道上,白色拱門造型建築物外觀與鋪陳小庭院中的法國草皮,形成典雅又不失時髦的景觀,門口一隻宛如康康舞女郎造型的公雞圖騰,正是餐廳的精神標誌-像隻雄糾糾,氣昂昂的公雞般,勤奮獨立,昂首闊步,充滿自信的風采,事實上〔公雞〕也正是法國的精神象徵.有別於一般法式餐廳金碧輝煌的華麗古典氣氛,〔鹽之華〕以流暢的線條,低調的色彩,為整個空間注入摩登迷人的現代時尚感,花朵狀的垂吊水晶燈映照著黑鑽般的深色地板,伴隨著流洩其間的法國香頌音符與餐桌上的玫瑰花瓣,這裡的用餐空間雖不大,但氣氛寧逸而典雅,來自服務人員彬彬有禮的解說與服務,更讓用餐品質顯得細緻而優雅.
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