地球咖啡烘焙美食(帝球食品企業有限公司)

地球咖啡烘焙美食(帝球食品企業有限公司) 的聯繫方式

: 台南市
:台南市永康區小北路46號

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南美洲巴西:世上最大的咖啡生產國。義大利系的濃縮咖啡中往往含有大量的巴西豆,”克麗瑪”厚為其最大優點,耐得住深焙、酸度低,是入門者首選。 哥倫比亞:世界產量第二僅次於巴西但品質較好。最出名的為Medellin、Supromo,帶有焦糖般的甘香,味道濃,稠度佳,酸度適中,豆子又大又漂亮。由其深烘焙過的豆子油亮焦黑有如黑珍珠般的明亮,香氣撲鼻。 非洲大陸肯亞:顆粒大而漂亮,味道濃郁香醇,並帶有葡萄乾般的果香酸味強勁有活力並且適合深焙,最好的品種為肯亞AA。 衣索比亞:最出名為Harrar(哈拉),除了帶有類似肯亞豆子的葡萄乾果香味也帶有類似純正葉門摩卡的酒香。 阿拉伯葉門:摩卡只屬於真正稀有的葉門摩卡所有,豆子顆粒小而難看極易辨識,但品質越是至高無上的,尤其是強而有勁如醇酒般的風味濃郁而香醇。 印尼蘇門答臘:Mandeling(曼特寧)最為出名。品質較穩定,質感濃郁,稠度佳且酸味極低,較討人喜愛。 爪哇:Diampit(將比)同樣也是苦而香醇濃郁,是Mccha Java不可或缺的綜合品。 加勒比海藍山:產自牙買加藍山斜坡紹的極品豆,無論酸、苦、甜、香均一致優異。

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關於地球 地球咖啡烘焙美食創立於1996年,最早是在台南市的南門路上開立了第一家的門市;現代化的風格、雅緻的服務、可口美味的餐點,很快的就在競爭激烈的台南餐飲打開了知名度,並首創咖啡飲品搭配精緻蛋糕、布丁、奶凍的行銷策略,為未來的的糕點市場打下了深厚的基礎。 在台南地區南門路上競爭激烈的餐飲市場,隨著市政府的遷移,地球咖啡也為了尋找更大的營業基地,而遷移至位於健康路的總店現址,並更新了店舖的風格、調整了品牌、增加了設備的投資,並隨著營業的成長,不時的更新軟硬體設備,以期達到完善的品牌目標。 隨著不斷的成長,地球咖啡烘焙美食,已經成為大台南地區知名的餐飲品牌,也經過多年的練兵、挑戰。我們已經準備進入連鎖開店的時程,同步的規劃未來的店鋪、調整經營的策略,並投資了更大更好的生產基地,完善的準備跨入新的里程碑。 地球大事紀 創立於1996年,最早是在台南市的南門路上開立第一家門市,並開創咖啡飲品搭售糕點的模式。 2000年遷移至目前的健康總店,並開始投資精良的機器設備,糕點部門正式成為獲利的主要營業項目,營業面積80坪。 2004年在原健康總店進行第一次的整建並擴大營業面積至160坪,新設2F的營業空間,加強外帶及外送的服務,並針對第一次的轉型更新了新的品牌識別。 陸續簽約服務大台南之集團公司,例如台積電、康寧、友達、帆宣、通及、新光產物保險、扶輪社、騰輝建設、廣告公會、獅子會、萬通人力資源、商尼製輪實業、矽元精密電子、亞弘電、梅瑞實業等(科技)股份有限公司。 2006年開市投資建立全新的工廠及旗艦店,並預定於2007年第三季開始營運。 2007年正式公司名稱更名為帝球食品企業有限公司,開始進軍連鎖店市場。 2007年再度更新品牌識別,朝向更系統化的規劃。 2008年5月開立第三家分店地球永華店。 產業前景 喝咖啡,搭配一塊精緻可口的糕點如:蛋糕、布丁、奶凍是一種再自然不過的事情了。基於國人生活型態轉變周休二日的實施,咖啡文化風尚的形成,蛋糕、布丁、奶凍在日常生活中的定位愈顯多元、重要,在節慶中如情人節、母親節、父親節、聖誕節等,在紀念日中如滿月、生日、婚姻、活動慶典,在生活中如餐點、下午茶、休閒點心(布丁、奶凍),在商務上如會議點心、員工慶生、活動贈品等均有極佳的成長空間,蛋糕市場的極大化將是業者積極耕耘的焦點。 競爭優勢 專注本業的發展,使得地球在這幾年不太景氣的狀況仍

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