餅乾麵團太黏怎麼辦

餅乾麵團太黏怎麼辦

麵團太黏, 應加麵粉或是未揉夠 - 烹飪錦囊 - 親子王國

麵團太黏, 點分應加麵粉或是因為未揉夠? ,親子王國 ... 用麵包機果時我有及實, 如果空轉我即刻了下佢等佢搓到, 自從上左麵包班識得手搓之後, 我部麵包機已經費左, …

辣媽Shania: [麵包機] 麵包機的大小事 - 操作篇(上)

麵團太 乾 1.很明顯麵粉無法完全的攪拌成麵團, 攪拌盆裡底的角落都還有乾的麵粉 ... 我們家都有需要備有一些餅乾, 也不算是零食, 畢竟餐與餐中間 就會餓嘛...所以不定時 我就會開始研發些新口味的餅乾. 這餅乾

[問題] 麵包機拿出的麵糰很濕怎麼辦 - 看板 baking - 批踢踢實 …

標題 [問題] 麵包機拿出的麵糰很濕怎麼辦? 時間 Mon Jul 4 20:23:44 2011 最近嘗試著用麵包機想打出薄膜 打了很久所以試圖把麵糰拿出來用手揉 但是麵糰超黏手的啦!! 在麵包 …

【詢問】求救~第一次做吐司,麵糰好黏手,怎麼辦 - BabyHome …

照食譜的比例去做吐司,結果麵糰好黏手,怎麼辦??有何方法嗎?再加水?還是加麵粉?謝謝(原作者於 2008-12-24 16:34:30 重新編輯過)

[圖解] 簡易揉麵法 - 果味山的小湯匙 - 樂多日誌

senyu: 麵團太溼黏最根本的原因是水分太多, 水分太多的麵團再怎麼揉水分還是在; 而且如果揉太久麵團還會出筋,口感就變了。 通常揉麵的時候水不要一次把全部的份量 …

麵團老是黏乎乎 @ 從零出發 :: 隨意窩 Xuite日誌

... 麵團總是黏乎乎的...斷斷續續打了近25分鐘吧.....麵團還是不太能成團.....期間在下奶油前還增添粉量....打至不知該怎麼辦時終溫30度....時間也8點30...心裡只有一個想法,今晚做不成麵包了,把麵團

查詢常識庫程式 - 克萊兒的點心小棧

揉麵至一半時突然發現水分太少,怎麼辦? 如果是用攪拌器的話,再加入的水會嚴重糊化麵糰表面,攪拌器根本無法帶動麵糰,只會使麵糰跟著攪拌頭在盆裡繞圈圈卻 ...

[烘焙]餅乾麵團太乾,沒辦法成團怎麼辦? - LINE Q

烘焙,甜點,烹飪『餅乾麵團太乾,沒辦法成團怎麼辦?』 ... 【運動攝影機 & 配件怎麼選】 運動攝影機近年超熱夯,價格從 2,000 元到 20,000 元都有,像是 GoPro HERO ...

【超簡單不手酸】家庭手做圓麵包(下集) @ 暴躁兔女王 :: 痞 …

再請問, 第一次發酵完分成8等份前, 是要將面糰壓扁後再分割嗎? 我看照片發酵完的麵團好像這時變成厚餅了... 一早起來,呵呵,並沒變大,還是濕泥一坨。只好上網查詢麵糰發酵失敗怎麼辦 ...

NG率0%手工餅乾 - 愛料理 - 80,000 道免費食譜,每天都有新 …

*所有東西加在一起混合.最後分多次加入過篩的麵粉才不會一下變太硬打不動 *因為沒加修飾的粉類.麵團別桿得太厚不然做出來的餅乾會太硬! *麵團放入冰箱會變得較硬.可以取要用的量.放至室溫一下下其麵團

麵包問題彙整 @ Auster 隨手亂彈 :: 隨意窩 Xuite日誌

下加太多又會太黏).發麵的時候將麵團放入盆中,要在麵團上噴一些水, ... 3.純巧克力粉-可以做蛋糕,餅乾 4.乾酵母粉(開了要放冰箱冷藏),泡打粉,小蘇打粉, ...

第一次烤餅乾就上手 @ Countess Na :: 痞客邦 PIXNET ::

餅乾麵團 排排好在舖了錫箔紙的烤盤上 最後做了 11 片 其實食譜上的份量是做 12 片的,但我想黏在鍋上的,還有在打蛋器跟我的手上的也不少吧XDDD ...

餅乾機 - 抹茶曲奇 - 愛料理 - 愛料理 - 80,000 道免費食譜,每 …

麵團中的液體多 麵糰放入擠花器的時候就好擠 烤出來的餅乾就較酥 紋路就不立體 *麵團中的粉多 麵糰放入擠花器的時候就不好擠 烤出來的餅乾就較硬 紋路卻很立體 *抹茶粉不建議放太多 抹茶粉放太多餅乾

基礎可愛造型 壓模餅乾 影音示範食譜-作法 - 夢幻廚房在我家 …

基礎可愛造型 壓模餅乾 影音示範作法:各種可愛造型的壓模餅乾,麵團都是用"糖油拌合法"完成的!所謂"糖油拌合法"就是將牛油(奶油)攪拌成乳霜狀再混入其他的材料. 只要學會基本麵團

手作餅乾零失敗(中英對照)

餅乾,可說是進入烘焙世界最容易上手的開始!只要將麵粉、雞蛋、奶油和水、糖的比例拿捏恰當,即可隨心所欲添加自己喜歡吃的堅

餅乾麵團太乾怎麼辦?

餅乾麵團太怎麼辦? 這是我參考的做法,可是做出來的麵糰太乾了.. 怎麼辦? 材料 無鹽奶油85g 低筋麵粉150g 香草精1/2T(可省略) 泡打粉1/2T 糖粉70g 全蛋30g 奶粉20g ( …

小烤箱做餅乾 @ LIVIA :: 痞客邦 PIXNET ::

※小烤箱體積小,餅乾通常很接近熱源,也因為沒有溫度控制,很容易烤焦,所以厚度可以稍厚(0.5cm ... 我買到有添加鹽的奶油怎麼辦…有關係嗎? 可以試試看 應該不會有 …

【問答集】餅乾篇 @ 小本廚房實錄 :: 痞客邦 PIXNET ::

對於剛接觸烘焙的新手而言,餅乾是較容易入門的點心 但烘焙新手對製作烘焙點心一定有些疑問會搞不懂 小本今天就將所有發問過的問題分類並整理了一下,以後也會不定時 …

【詢問】求救! 打麵糰會黏手 - BabyHome親子討論區

我用精工牌的麵包機打麵團照食譜上的比例20min後,攪拌出來的麵團非常粘手粘到用稈麵棍根本稈不開請問是不是打的不夠久要繼續打麵團嗎?另外,我用精工的土司製作程式 …