赤豆酸奶冰棒

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赤豆酸奶冰棒

紅豆生南國,春來發幾枝,願君多採擷,此物最相思。聽著紅豆二字就無形喜歡,它的色它的味總難以忘懷,在那個久遠的年代,滿街叫賣赤豆冰棒的吆喝,是年代的回憶,是美食的追尋,在這個美食鋪天的今天,我追憶傳統的積澱。

食材

酸奶(1盒),豆沙(半碗),蜜紅豆(適量),蜂蜜(1勺),白糖(15g)

赤豆酸奶冰棒的做法步驟

1. 準備酸奶、白糖、蜂蜜;自製豆沙和蜜紅豆:紅豆泡一夜,電飯煲煮熟,盛一碗豆子,其餘加糖按成泥成豆沙。

2. 酸奶加糖、蜂蜜、豆沙攪拌均勻。

3. 磨具洗燙乾淨,放蜜豆到磨具的一半。

4. 放酸奶豆沙糊,放滿。

5. 用筷子扒扒,使酸奶滲入到磨具底部。

6. 蓋上蓋子,放入冰箱冷凍4小時。

7. 半天後,冷水衝下,很容易脫磨,美美噠!

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