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嗯嗯,吃腐竹吃上引了咯,又來一道腐竹的菜菜,雖然好家常,但營養好又簡單!多吃一兩次也沒問題吧!主料&nbs……
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嗯嗯,吃腐竹吃上引了咯,又來一道腐竹的菜菜,雖然好家常,但營養好又簡單!多吃一兩次也沒問題吧!
主料
腐竹3條 胡蘿蔔1個
輔料
蚝油1茶匙 清水少許 生抽1茶匙 鹽適量 玉米澱粉1/2茶匙 花生油3茶匙 蒜2粒
素炒腐竹的做法
1.準備好食材
2.胡蘿蔔洗凈,剝皮
3.胡蘿蔔切薄片
4.腐竹切小段
5.熱油鍋,炒香蒜蓉
6.炒香蒜蓉后,加入胡蘿蔔翻炒
7.炒胡蘿蔔過程中加少許清水
8.胡蘿蔔炒至八九成熟時,加入腐竹翻炒,加少許鹽調味
9.加入1茶匙蚝油
10.加入1茶匙生抽調味
11.食材炒熟時,加入一個芡汁,大火收汁即可
烹飪技巧
用玉米澱粉加清水做一個芡汁,使其有更好的口感
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