黑米酒釀小丸子

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黑米酒釀小丸子

 自己做的酒釀今天早餐來做處小丸子吃吃

 主料

 黑米酒釀2勺 糯米粉120g 水80g

 輔料

 水2碗 白糖40g

 黑米酒釀小丸子的做法

 1.糯米粉

 2.加水

 3.柔成麵糰,然後醒半小時

 4.醒好的麵糰柔成小團

 5.鍋中入兩碗水燒開

 6.加入柔成小團的糯米小團

 7.小丸子剛加入進去後用勺子來回推動一會(防沾鍋)

 8.丸子煮至漂浮起來

 9.然後加入兩丸子黑米酒釀

 10.攪拌均勻

 11.然後再次煮開

 12.加入白糖

 13.煮至丸子入味

 14.然後裝盤

 烹飪技巧

 因為做好的酒釀 還有有些酸的,所以要加多加一些糖

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