山藥雪梨銀耳蓮藕羹

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山藥雪梨銀耳蓮藕羹

 山藥雪梨銀耳蓮藕羹用料工具

 材料泡發的銀耳(400g)山藥(100g)枸杞(適量)冰糖(適量)輔料 蓮藕(100g)雪梨(一個)
 做法 蒸鍋分類湯羹甜味燉半小時普通難度

 山藥雪梨銀耳蓮藕羹的做法:

 

 1.處理食材咯~泡發的銀耳切小朵,蓮藕切片

 

 2.山藥滾刀切塊(大家是不是都怕處理山藥呢,切完手上痒痒的我們來解救你! 山藥削皮的時候大家可以帶上手套,然後將其泡在加了少量白醋和鹽的水中浸泡一會兒,這樣不僅可以去除山藥的粘液,還會變得更白呢~)雪梨切兩半去核

 

 3.將所有食材放入鍋中,加入大約2kg清水,30g冰糖,適量枸杞大火燒開后,轉小火熬制到銀耳粘稠即可。

 

 4.哇哇哇 開鍋真的飄香四溢!雪梨的甜,蓮藕山藥的清香,都被激發出來再也不是我們平常吃的普通的銀耳羹!

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