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金針菇油麥菜

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金針菇油麥菜介紹

油麥菜，又名莜麥菜，色澤淡綠，質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香，具有獨特風味，油麥菜的營養價值和生菜相近，但高於生菜，同時也高於它的近親——萵筍，油麥菜是綠葉菜中含維生素和鈣、鐵都比較多的，其維……

金針菇油麥菜詳細內容

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油麥菜，又名莜麥菜，色澤淡綠，質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香，具有獨特風味，油麥菜的營養價值和生菜相近，但高於生菜，同時也高於它的近親——萵筍，油麥菜是綠葉菜中含維生素和鈣、鐵都比較多的，其維生素A、維生素B族、維生素C的含量均不低，所以它有「生食蔬菜」中的上品之稱，金針菇含鋅豐富，能促進兒童智力發育。

主料

金針菇100g 油麥菜100g

輔料

花生油10毫升蚝油8毫升大蔥8g 大蒜5g

金針菇油麥菜的做法

1.準備食材。

2.熱鍋放油，放入蔥和蒜爆出香味。

3.放入金針菇。

4.翻炒至金針菇斷生。

5.放入蚝油。

6.放入油麥菜翻炒幾下即可。

7.美味就是如此簡單。