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用料跳跳魚5條鹽適量洋蔥適量蔥適量姜適量香菜適量味極鮮適量胡椒粉適量料酒適量雞粉適量清燉跳跳魚的做法步驟1.買回來的跳跳魚用清水清洗2.快少許鹽拌一下3.再用清水將跳跳魚清洗……
用料
跳跳魚5條
鹽適量
洋蔥適量
蔥適量
姜適量
香菜適量
味極鮮適量
胡椒粉適量
料酒適量
雞粉適量
清燉跳跳魚的做法步驟
1.買回來的跳跳魚用清水清洗
2.快少許鹽拌一下
3.再用清水將跳跳魚清洗
4.熱鍋淋油,將跳跳魚倒進去煎
5.煎至表面帶點焦,撈起備用
6.姜切片,洋蔥切塊,蔥切段,香菜切碎
7.熱鍋淋油將姜和洋蔥爆香
8.加入蔥段炒勻
9.將跳跳魚倒進去
10.加入適量清水
11.加入少許料酒,味極鮮,雞粉和鹽小火燉二十五分鐘
12.最後加入胡椒粉和香菜拌勻即可
小貼士
1.跳跳魚可以不用去內臟和腮
2.如果可以辣的可以加點辣椒
3.如果想味道濃烈點的,可以加點八角、桂皮之類
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