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黃桃季又來了,又到了煮冰糖黃桃罐頭的時節。每年這個時候都要煮上一鍋黃桃,放到冰箱里冰著,炎熱的天氣,吃起來清新又爽口,甜蜜又消暑,真真是好吃到沒朋友。感覺冰糖黃桃罐頭,承載著無數小夥伴童年的甜蜜回憶,是不少人最難忘的兒時甜蜜滋味。……
喜歡這些美食嗎?
黃桃季又來了,又到了煮冰糖黃桃罐頭的時節。 每年這個時候都要煮上一鍋黃桃,放到冰箱里冰著,炎熱的天氣,吃起來清新又爽口,甜蜜又消暑,真真是好吃到沒朋友。 感覺冰糖黃桃罐頭,承載著無數小夥伴童年的甜蜜回憶,是不少人最難忘的兒時甜蜜滋味。 要說,黃桃罐頭那裡的最好吃,當然要屬山東了。因為黃桃的原產地在山東,而山東最好吃最正宗的黃桃罐頭就是我們大威海的了。 小時候,我們威海有個乳山果汁廠,那裡生產的黃桃罐頭全都是出口的,能吃上一瓶黃桃罐頭都是件很奢侈的事,要想買到必須要托熟人才行。 買回來的黃桃罐頭是不能隨便吃的,媽媽會送給奶奶和姥姥,剩下兩瓶會藏起來。我和妹妹沒有個發燒感冒之類的情況,媽媽是不會拿出來滴。因此,看到媽媽收起來的黃桃罐頭,我就開始希望自己快快來場感冒。 越是希望自己感冒的時候,越是發現自己體格無比健壯,即使洗個冷水澡都不會感冒。 不過,真的,說來也怪,那時候,感冒了、發燒了、頭疼了,什麼也不想吃,但是,吃上個黃桃罐頭,像靈丹妙藥一樣,什麼病痛都會拋到九屑雲外。 如今,生活條件好誰還會喜歡外面賣的水果罐頭。因此,每年黃桃季,我都會買來自己做一些,裝進真空罐頭瓶里,能放半年以上,來滿足自己的黃桃罐頭情結。
冰糖黃桃用料工具
材料
黃蜜桃 (750g) 冰糖 (100g) 清水 (50g) 輔料 無
做法 蒸鍋 分類 糖水 甜品 甜味 煮 十分鐘 普通難度
冰糖黃桃的做法:
1.將桃子用清水洗凈。
2.去掉桃皮,用鹽水泡5分鐘。
3.瀝干水,切成小塊。
4.倒入冰糖碎。
5.倒入清水。
6.裝入小陶罐蓋上蓋子,大火燒開後放鍋蒸15分鐘即可。
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