木瓜牛奶凍做法

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木瓜牛奶凍做法

材料

木瓜 1顆,牛奶 200ML,吉利丁片 10G,細砂糖 10G

做法

1.吉利丁事先用冰水泡軟,牛奶加入細砂糖後放入微波爐里加熱至40-50度,時間約1-2分鐘。

2.牛奶加熱后從微波爐里取出將底部的細砂糖攪拌均勻至融化,吉利丁擠干多餘的水分後放入牛奶里攪拌至融化,等待降溫。

3.圖1-木瓜洗凈后將頂部切掉。

4.圖2-用小勺子把木瓜籽掏空。

5.圖3-降溫好的牛奶液倒入木瓜里。

6.圖4-牛奶倒九分滿即可。

7.圖1-將切出的木瓜頂部蓋上,用牙籤固定位置,放入冰箱冷藏2-3小時至凝固。

8.圖2-木瓜從冰箱取出把木瓜頂打開,輕輕搖晃如果奶凍沒有流質就可以了。

9.圖3-將木瓜對半切開。

10.圖4-最後切成塊狀即可食用。

TIPS:

-牛奶加熱時只需在40-50度即可,太熱的牛奶會影響吉利丁的凝固功效。

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