木瓜牛奶凍怎麼做

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木瓜牛奶凍怎麼做

選用水果製作甜品可以有很多漂亮的造型,做出的成品除了好吃以外也要好看。一般用水果做布丁或奶凍是需要等待布丁液降溫后才加入到水果里,這樣可以避免水果被燙熟而影響口感。

一些人不喜歡吃木瓜,覺得木瓜的味道不好聞,當然在挑選木瓜的時候不能選熟透的木瓜;這樣木瓜吃起來就會有發酸的味道。製作木瓜牛奶凍最適合選用夏威夷木瓜,個頭小而且容易將木瓜坐入碗里,倒入的牛奶液也不容易溢出。如果太大的木瓜不但不好固定位置而且一天裡面也吃不完,對於一些不喜歡吃木瓜的朋友可以嘗試用這個方式來吃木瓜,能吃到水果又能品嘗到甜品,絕對是不一樣的味道。

木瓜牛奶凍怎麼做

材料木瓜1顆,牛奶200ML,吉利丁片10G,細砂糖10G

木瓜牛奶凍的做法

1.吉利丁事先用冰水泡軟,牛奶加入細砂糖後放入微波爐里加熱至40-50度,時間約1-2分鐘。

2.牛奶加熱后從微波爐里取出將底部的細砂糖攪拌均勻至融化,吉利丁擠干多餘的水分後放入牛奶里攪拌至融化,等待降溫。

3.圖1-木瓜洗凈后將頂部切掉。

4.圖2-用小勺子把木瓜籽掏空。

5.圖3-降溫好的牛奶液倒入木瓜里。

6.圖4-牛奶倒九分滿即可。

7.圖1-將切出的木瓜頂部蓋上,用牙籤固定位置,放入冰箱冷藏2-3小時至凝固。

8.圖2-木瓜從冰箱取出把木瓜頂打開,輕輕搖晃如果奶凍沒有流質就可以了。

9.圖3-將木瓜對半切開。

10.圖4-最後切成塊狀即可食用。

美食小提示

牛奶加熱時只需在40-50度即可,太熱的牛奶會影響吉利丁的凝固功效。

小提示

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木瓜的功效

木瓜別名宣木瓜、木瓜實、海棠梨、鐵腳梨,為薔薇科植物貼梗海棠的果實。果實球形或長圓形,果皮為紫紅色或紅棕色,有不規則的深皺紋,果肉為紅棕色、中心部分是棕黃色。原產於中國,有野生,也有栽培。主產於廣東、

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