巧克力脆皮香蕉雪糕

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巧克力脆皮香蕉雪糕

  現在,天氣熱的不行,都已經發展到能熱死人的地步了,夏天在家也不怎麼想吃東,索性就做了這個奶糕,對我這個懶人來說有點麻煩,但是吃到嘴裡真的的好好吃,香蕉的香甜味和酸奶的酸甜,外面一層厚厚的巧克力脆皮和果仁。吃到嘴裡立刻涼爽下來,好吃到不行!!!哎,自己加做的脆皮的巧克力味道總是濃醇的!

首先我們來看看做雪糕的注意事項:

1.蛋黃液快煮沸的時候立即離火,不要煮開了。

2.冷凍的奶糕糊要反覆打發幾次,口感才更細膩。

3.沾巧克力要立刻撒花生碎,不然巧克力容易冷卻,花生碎沾不上。

材料香蕉一根約70g,酸奶50g,牛奶60g,淡奶油40g,蛋黃1個,細砂糖20g,花生碎適量,巧克力適量。

做法

1.準備好所有材料。

2.小鍋里倒入蛋黃,細砂糖,牛奶攪拌均勻。

3.放到火上慢慢加熱,不要煮沸,快煮沸的時候立即離火,放涼。

4.小鍋里倒入淡奶油攪拌均勻。

5.香蕉搗成香蕉泥。

6.小鍋里倒入香蕉泥,酸奶攪拌。

7.把奶糕糊攪拌均勻,放入冰箱冷凍。

8.把冷凍好的奶糕糊打發。

9.然後再放入冰箱冷凍,再打發這樣反覆4次。

10.把打發的好的奶糕糊倒入模具里冷凍。

11.融化巧克力,把冷凍好的奶糕取出來,在巧克力里沾一圈巧克力。

12.趁巧克力沒有成型,立刻撒上花生碎沾在表面,再放入冰箱冷凍即可。

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