楊梅熬苦瓜

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楊梅熬苦瓜介紹

楊梅,除了傳統的蘸醬油吃法之外,還有許多千奇百怪的吃法,當前正是潮汕的楊梅季,買了幾斤楊梅來熬苦瓜,味道及其的美味~每天早上配白粥是不錯的選擇,大家可以試試的!楊梅熬苦瓜用料工具主料:楊梅(6斤)白砂糖/冰糖(2斤)……

楊梅熬苦瓜詳細內容

楊梅熬苦瓜
楊梅,除了傳統的蘸醬油吃法之外,還有許多千奇百怪的吃法,當前正是潮汕的楊梅季,買了幾斤楊梅來熬苦瓜,味道及其的美味~每天早上配白粥是不錯的選擇,大家可以試試的!

楊梅熬苦瓜用料工具

材料 楊梅 (6斤) 白砂糖/冰糖 (2斤)
調料 苦瓜 (3斤)
做法 不粘鍋、煮鍋

楊梅熬苦瓜的做法:

  1.楊梅泡鹽水,洗乾淨,晾乾。
  2.苦幹切半,洗乾淨,晾乾。
  3.用勺子挖去籽。
  4.這是挖乾淨的苦瓜。
  5.拿一半苦瓜對切成兩半。
  6.形狀隨便切,別太大了。
  7.如圖。
  8.拿煮鍋放一層苦瓜。
  9.再倒入楊梅。
  10.再放苦瓜(這個可以先楊梅在下,苦瓜在上的,隨親們喜歡)。
  11.最後放上白砂糖/冰糖就可。
  12.開大火煮開。
  13.大火已經煮沸了。
  14.接著開中小火慢慢熬,千萬不要去“攪拌”,不然會變成肉歸肉,核歸核。
  15.煮到差不多湯汁變少了就行了,差不多四個小時。

小竅門

煮的時候千萬別攪拌~第一次髮菜譜~謝謝欣賞!