清燉羊肉

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清燉羊肉
用料
羊骨肉500g
適量
適量
燉羊肉的調料包半包
蒜苗適量
白蘿蔔適量
胡椒粉適量
 
清燉羊肉的做法步驟

1.把買回來的羊骨肉切塊焯水

2.等水開后把沫子撇乾淨之後倒出來用涼水沖洗乾淨

3.把調料準備好,有那種配好的大料

4.把肉放到砂鍋里,調料用紗布包好這樣喝湯時就不會有調料渣了,一次性加夠水大火燒開水改小火頓,大概要頓2個半小時就差不多了,鹽等出鍋時再加根據個人口味清淡加還有胡椒粉也一樣

5.在燉羊肉的空閑把蒜苗切細末白蘿蔔切撥片好,在羊肉燉好之後加入白蘿蔔稍頓片刻就行了

6.盛到碗里加點切好的蒜苗,也可加點辣椒油根據個人口味

小貼士

燉湯鹽要等出鍋時再加,肉要頓到快和骨頭分離最好

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