麻辣魚鍋

611

麻辣魚鍋介紹

用料草魚800g金針菇100g木耳100g香菜適量圓蔥適量油菜100g麻椒粒適量辣椒油適量嫩白菜100g油適量鹽20g姜蒜末適量啤酒1瓶麻辣魚鍋的做法步驟……

麻辣魚鍋詳細內容

麻辣魚鍋
用料
草魚800g
金針菇100g
木耳100g
香菜適量
圓蔥適量
油菜100g
麻椒粒適量
辣椒油適量
嫩白菜100g
適量
20g
姜蒜末適量
啤酒1瓶
 
麻辣魚鍋的做法步驟

1.草魚剁成段,用鹽,蔥姜和啤酒腌漬了一宿

2.金針菇,木耳放入開水鍋中燙熟

3.油菜和白菜也稍微燙一下撈出備用

4.將各種墊底的蔬菜放入盆中

5.油鍋內放入蔥姜后加入麻辣椒醬煸香,加入開水

6.放入腌漬好的魚段

7.成熟后倒入蔬菜盆中

8.切蒜末,生薑末放在魚上面

9.再鋪上香菜

10.鍋內放大量油,放入麻椒粒燒開,澆入蒜末和香菜段上面,即可食用了

小貼士

1.魚選擇了用啤酒腌漬,可以去腥提鮮
2.可以根據自己的喜好選擇蔬菜墊底
3.最好選用新鮮的綠麻椒粒,身邊沒有就找了普通的麻椒粒代替