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1.草魚剁成段,用鹽,蔥姜和啤酒腌漬了一宿
2.金針菇,木耳放入開水鍋中燙熟
3.油菜和白菜也稍微燙一下撈出備用
4.將各種墊底的蔬菜放入盆中
5.油鍋內放入蔥姜后加入麻辣椒醬煸香,加入開水
6.放入腌漬好的魚段
7.成熟后倒入蔬菜盆中
8.切蒜末,生薑末放在魚上面
9.再鋪上香菜
10.鍋內放大量油,放入麻椒粒燒開,澆入蒜末和香菜段上面,即可食用了
1.魚選擇了用啤酒腌漬,可以去腥提鮮
2.可以根據自己的喜好選擇蔬菜墊底
3.最好選用新鮮的綠麻椒粒,身邊沒有就找了普通的麻椒粒代替
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