銅鑼燒

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銅鑼燒介紹

用料低筋麵粉120g白糖50g雞蛋2個蜂蜜15g清水15g紅豆餡適量銅鑼燒的做法步驟1.準備好紅豆餡。2.雞蛋打入盆里,然後用打蛋器低速打散,再加入白糖。3.再高……

銅鑼燒詳細內容

銅鑼燒
用料
低筋麵粉120g
白糖50g
雞蛋2個
蜂蜜15g
清水15g
紅豆餡適量
銅鑼燒的做法步驟

1.準備好紅豆餡。

2.雞蛋打入盆里,然後用打蛋器低速打散,再加入白糖。

3.再高速打,打至有紋路。加入蜂蜜和水,拌勻。

4.篩入低粉,邊篩邊拌。

5.拌勻,靜置20分鐘。

6.不粘鍋烘乾水份,改用小火加熱,取一勺粉漿倒入鍋里煎。

7.煎至底部呈金黃色即可,煎好的銅鑼燒取出放涼待用。

8.放涼后,金黃色的一面向下,顏色淺的一面抹上紅豆餡。

9.然後取多一塊薄餅,金黃色的一面向上,合在一起就做好啦。

小貼士

一定要用小火煎,這樣煎出來的顏色才漂亮。