芝麻牛肉

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芝麻牛肉介紹

用料牛肉350g油適量鹽適量料酒適量白鬍椒粉適量澱粉2湯匙黑胡椒適量芝麻適量蝦片適量芝麻牛肉的做法步驟1.牛裡脊肉一塊,洗凈,去掉筋膜2.切成細長條……

芝麻牛肉詳細內容

芝麻牛肉
用料
牛肉350g
適量
適量
料酒適量
白鬍椒粉適量
澱粉2湯匙
黑胡椒適量
芝麻適量
蝦片適量
 
芝麻牛肉的做法步驟

1.牛裡脊肉一塊,洗凈,去掉筋膜

2.切成細長條

3.加入鹽

4.加入料酒

5.加入白胡椒粉

6.加入淀2大湯,充分攪拌,腌制20-30分鐘

7.腌制好的牛肉加入白芝麻拌勻,讓芝麻都粘在牛肉上

8.加入一茶匙黑胡椒碎,(不要加黑胡椒粉,味道不香,最好加黑椒碎)

9.備好的芝麻牛肉半成品是這樣

10.燒熱油鍋,把蝦片依次放入油鍋炸膨大,瀝干油,鋪在盤子里

11.把牛肉下入油鍋內,大火炸十幾秒鐘,撈出。再燒熱油,把炸過一次的牛肉復炸一次。

12.撈出瀝干,倒在炸好的蝦片上上桌即可。

小貼士

先把牛肉用各種調料腌制好,然後加入芝麻和黑椒碎攪拌
一定要用牛裡脊肉,這樣才比較易炸透