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1.豆角去老筋,掰成手指長的段。土豆切大塊、肉切麻將大的塊。
2.鍋內入油,放入蒜瓣、蔥、姜、干辣椒、花椒爆香。
3.放入肉煸炒至發白,再倒入土豆、豆角一起翻炒至豆角變成翠綠。
4.倒入老抽、黃酒、糖、八角。加水至與所有材料齊平。先開大火燒開,再改中火燉約半小時至肉酥爛即可出鍋。
倒入老抽、黃酒、糖、八角。加水至與所有材料齊平。先開大火燒開,再改中火燉約半小時至肉酥爛即可出鍋。
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