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用料黃油蘑60g雞骨100g醬油適量鹽適量花椒適量大料適量黃油蘑燉小雞的做法步驟1.一個雞骨架剁成小塊，蘑菇泡好，洗乾淨。2.鍋里加油燒熱，下蔥花和薑片，然後把雞塊倒進鍋里，反覆炒……
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1.一個雞骨架剁成小塊，蘑菇泡好，洗乾淨。
2.鍋里加油燒熱，下蔥花和生薑片，然後把雞塊倒進鍋里，反覆炒，炒到肉變顏色。
3.加醬油，鹽，花椒大料，下蘑菇繼續炒兩分鐘。
4.添湯，蓋上鍋蓋蓋大火燒開后改小火燉20分鐘，這個菜就成了。中間別忘了要翻一翻鍋，小心別把湯燒乾了。
小雞燉蘑菇，蘑菇比雞肉還香，雞肉吸收了蘑菇的香味，也變得更加美味了。我做蘑菇的時候很少加調料，方法也很簡單，因為蘑菇自身的香味就足夠了，無論怎麼做都挺好吃的。
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