奶油蘑菇燉飯

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奶油蘑菇燉飯
用料
少許
少許
牛奶大量
 
奶油蘑菇燉飯的做法步驟

1.首先蒸一鍋米,要比平時蒸米少放一些水,然後就蒸吧,就可以做別的準備了。

2.我準備了蟹味菇和口菇,都洗乾淨,口菇切小丁,蟹味菇摘成一小棵一小棵就可以了。

3.洋蔥和蒜切末,培根也切比較細小,這樣就可以了。等飯蒸好了,盛出幾個人的份量,全部撥散。

4.熱鍋,放少許油,先把培根炒香,還可以炒出多餘的油脂,然後再放洋蔥末和蒜末,小火慢慢炒到洋蔥變成半透明,就把口菇和蟹味菇放進鍋里炒,放少許鹽和黑胡椒粉先調個底味,也可以幫助蘑菇快速的炒軟。

5.蘑菇基本炒軟的時候,把撥散的米飯放進鍋里,充分的拌勻,倒入大量的牛奶,基本要沒過米飯,稍微攪拌均勻一下,就蓋上鍋蓋,中小火慢慢收干。

6.要時不時看下鍋,稍微攪拌一下,防止粘鍋,如果牛奶的量不夠還可以再繼續添加,總之最後要把米飯燉到充分吸收了湯汁很飽滿,但是又不會爛爛的才比較好。

7.最後再根據口味,放適量鹽、黑胡椒碎,一點鮮奶油,鮮奶油不要太多,不然會太濃稠,那天做的時候,鮮奶油就剩沒多少了,就全用了,結果超粘的

8.吃的時候再撒些乳酪粉就OK啦!

小貼士

男人說,比托斯卡納的好吃哦!嘿嘿~~~但是就是有點太粘了,就是貪心用了太多的鮮奶油,教訓啊!

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