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用料老豆腐半0.5塊胡蘿蔔適適量辣腐乳半塊0.5塊小蔥適量花椒適量大蒜適量油1大匙腐乳豆腐燉胡蘿蔔的做法步驟1.鍋里放油，油微熱後放入花椒、少許蒜末和蔥花炒香，去掉花椒再放……
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1.鍋里放油，油微熱後放入花椒、少許蒜末和蔥花炒香，去掉花椒再放入胡蘿蔔塊（切得比豆腐塊小），炒2分鐘後放入豆腐炒1分鐘；
2.放入一些涼水，蓋上鍋蓋小火燉10分鐘，加入腐乳，再燉3分鐘（需要的話適當加水）；
3.到胡蘿蔔很爛了，放入剩下的蒜末和蔥花，收干水分就可以出鍋了。
因為腐乳比較咸了，所以建議不要再放鹽了，除非口很重的人。
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