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用料酸菜500g雞肉600g油適量鹽適量酸菜雞的做法步驟1.準備好所有的食材，酸菜先用清菜洗凈，浸泡五分鐘后，擰乾水，切成小塊狀，雞肉洗凈，切成小塊，姜蒜洗凈，切成薄片2.熱油鍋，爆香……
1.準備好所有的食材，酸菜先用清菜洗凈，浸泡五分鐘后，擰乾水，切成小塊狀，雞肉洗凈，切成小塊，姜蒜洗凈，切成薄片
2.熱油鍋，爆香蒜瓣
3.倒入雞肉和生薑片爆炒
4.炒至雞肉變色后，倒入酸菜
5.待酸菜炒出香味后，加入適量的水，煮開后，調至小火
6.小火煮至15分鐘，調味，即可出鍋
7.裝扮一下，感覺還是很不錯的喲
1. 酸菜：將新鮮蔬菜經一定的加工方法使其具有一定的酸味，酸香味醇、清淡爽口、採用生物抑菌，富含乳酸菌,膳食纖維等營養物質，不含有防腐劑和色素，是一種綠色天然的健康食品。
2. 如果喜歡辣味，可添加一兩個小辣椒。如果酸菜不夠酸的話，可以在炒的時候，加幾滴醋。
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