紅燒牛肉麵視頻

166
紅燒牛肉麵視頻

台式紅燒牛肉面的材料牛腱,紅蘿蔔,洋蔥,紅辣椒,蔥,蒜,姜,香菜,辣椒醬,豆瓣醬,糖,紅糟汁,鹽,味精,生抽,滷味包,面(生面)

台式紅燒牛肉麵的做法

1.做過到水燒開,牛腱洗凈,下入開水鍋中先焯水一遍,取出放到冰水裡放涼,洗凈,切成兩塊,再放入鍋中焯水20分鐘后取出切片學做菜

 

的做法

 

2.紅蘿蔔,洋蔥切塊,紅辣椒,蔥,蒜,姜切絲備用,辣椒醬,豆瓣醬以1.1的比例調在一起;滷味原料用紗袋裝好備用

3.坐鍋倒油燒熱,先放入洋蔥編炒,稍炒出香味,再放入剛調好的辣椒醬,豆瓣醬翻炒,再放入紅蘿蔔,洋蔥,紅辣椒,蔥,蒜,姜翻炒均勻后,放入剛切好的牛腱片繼續翻炒,然後加入紅糟汁翻炒,炒好后,把蒜,姜,蔥挑出,怎麼做好吃

4.用剛剛煮牛腱肉的湯,把剛炒好的一鍋牛肉放入湯中,加入打包好的滷味包,大火煮開后,轉小火,蓋蓋,燉制2小時

5.做過到水燒開,下入鮮切面,煮熟撈出放到碗中,將鹵好的牛肉盛出放到麵條上,最後撒上香菜就好啦

 

  鐺鐺鐺鐺:滷味包的材料香葉、八角、甘草、胡椒粒、砂仁、小茴香、草果、當歸

相關專題推薦:紅燒牛肉麵

廣告贊助