酸奶乳酪小餐包的家常做法

    將奶油乳酪揉進麵糰里，再加點兒酸奶，真是個不錯的主意。種麵糰里加雞蛋，還真是第一次見。

    麵糰稍有些稀軟，是計算有誤，還是應該酌減酸奶？

    整形，把胡蘿蔔形的麵糰擀成扁平胡蘿蔔就能卷出層次來。總是不捨得抻拉，否則層次多一點看起來會更好一些。

    烘烤，麵糰膨脹，圓滾滾，胖乎乎，忽然感覺好可愛。

    酥粒，杏仁，乳酪，酸奶。

    酸奶乳酪小餐包

    種麵糰材料高筋麵粉56g，乾酵母1g，水18g，蛋液18g

    主麵糰：高筋粉20g，低筋粉16g，糖10g，鹽1g，奶油乳酪16g，酸奶25g，黃油6g，

    裝飾：杏仁片少許，酥鬆粒少許

    酸奶乳酪小餐包的做法

    1.將種麵糰料混合，揉成光滑麵糰，放入碗中，發酵。麵糰長大至3倍以上。

    2.撕成小塊，同除黃油外的主麵糰料一起倒入麵包機中，攪拌成均勻麵糰，加入黃油。再次攪拌至能拉出薄膜。滾圓，蓋上保鮮膜室溫下靜置30分鐘。分割成三等分，滾圓，鬆弛15分鐘。

    3.擀成橢圓形。將長邊向中間摺疊。再將一端搓成錐形。鬆弛5分鐘。擀成長三角形。一邊抻拉尖端，一邊將麵糰捲起。

    4.收口向下，擺入烤盤中，最後發酵40分鐘左右。麵糰長大至2.5倍，表面噴水，貼杏仁片，撒少許酥鬆粒。放入烤箱，中層，上下火160度，烤約25分鐘左右。表面金黃，出爐。

    奶香鬆軟甜麵包。

    酸奶乳酪小餐包食材搭配小提示

    草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的養心定神之功效

    蘿蔔和乳酪不能一起吃:《飲膳正要》中提到：「萵苣不可與酪同食。」乳酪是油脂性食物，與萵苣的性味不同，二者同食，容易導致消化不良，從而出現腹痛、腹瀉等癥狀。

    喝酸奶的注意事項

    酸奶是人們生活中常飲用的食品。它的保健作用，一直被人們看重。但飲用酸奶要注意以下幾個方面。喝酸奶的注意事項(一）：要飯後2小時左右飲用，喝酸奶的注意事項(二）：飲后及時漱口，隨著乳酸系列飲料的發展，兒童齲齒率也在增加,這是乳酸菌中的