向日葵饅頭的家常做法

    經常給寶貝做向日葵小饅頭，童趣多多的小面點大人和孩子一樣沒有抵抗力，加入牛奶和面的麵糰超級柔軟白嫩，成品口感也更好。向日葵造型沒有什麼難度，只需要一點細心和耐心，哄娃神器，試試吧~

    寶貝最愛的花樣主食一個妙招搞定暄軟白嫩人見人愛的【向日葵饅頭】

    食材：麵粉、南瓜泥(做法參考http://www.tfysw.com/caipu/guopin/nanguane.html)、菠菜汁、乾酵母、黑芝麻

    配料：牛奶或水

    向日葵饅頭的做法

    1.準備好食材。菠菜提前打汁，南瓜蒸熟碾碎成泥。

    2.三個彩色麵糰的製作:

    a、南瓜麵糰：取麵粉放入南瓜泥和酵母，分次加入牛奶，用筷子順著一個方向攪拌成面絮，然後揉成團，蓋上保鮮膜發酵至2倍大。

    b、菠菜麵糰：取麵粉加入酵母，分次倒入菠菜汁，揉成麵糰放上保鮮膜發酵至2倍大。

    c、白色麵糰：同樣，取麵粉加入酵母，分次倒入牛奶，揉成麵糰后蓋上保鮮膜發酵至2倍大。

    3.向日葵小面點的製作：取南瓜麵糰揉勻，排氣后醒發10分鐘。

    4.分成四份，分別擀成圓形。

    5.用刀在圓形外緣先分成五等份。

    6.再切成寬窄一樣的條狀，三個一組捏合邊緣，形成向日葵花瓣的形狀。

    7.取白色麵糰揉勻，分成四份揉圓后輕輕按扁放入向日葵花瓣正中。

    8.菠菜麵糰揉勻，擀成麵皮，切成條狀。

    9.縱橫交錯排在白色麵糰上，形成網格狀，點綴黑芝麻進行二次發酵。

    10.待兩倍大時冷水入蒸鍋，大火燒開後轉中小火蒸12分鐘關火兩三分鐘后開蓋即可。

    小提示

    1.菠菜提前打汁，南瓜蒸熟碾碎成泥。

    2.和面時牛奶和水都可以，加入牛奶蒸出來的饅頭更喧軟，口感更好。

    3.白面團、南瓜麵糰和菠菜麵糰的比例大概1.1.0.5。

    4.點綴黑芝麻時，可以用小鑷子，也可以用筷子點水，粘取芝麻。

    麵粉的營養價值

    麵粉營養分析：麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。麵粉食療：小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。