榴槤披薩

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榴槤披薩

 榴槤在泰國最負有盛名,被譽為「水果之王」。它的氣味濃烈、愛之者贊其香,厭之者怨其臭。
榴槤是馳名的優質佳果。成熟果肉淡黃,黏性多汁,本酥軟味甜,吃起來具有陳乳酪和洋蔥味,初嘗有異味,續食清涼甜蜜,回味甚佳,故有「流連(榴槤)忘返」的美譽。榴槤產自熱帶地區,含有多種營養成分,被當地人視為「熱帶果王」。泰國曾有這樣一名民諺:「榴槤出,少籠脫」。意思是姑娘們寧願脫下裙子賣掉,也要飽嘗一頓榴槤。  
功效:榴槤含有豐富的蛋白質和脂類,對機體有很好的補養作用,是良好的果品類營養來源。 榴槤有特殊的氣味,不同的人感受不同,有的人認為其臭如貓屎,有的人認為香氣馥郁。榴槤的這種氣味有開胃,促進食慾的功效,其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。
做為榴槤控的,是不會錯過榴槤披薩的,榴槤的味道配上奶油乳酪,味道更加美味

 主料

 高筋麵粉150g 牛奶90g 酵母2g 白砂糖8g 榴槤蓉200g 奶油乳酪100g

 輔料

 馬蘇里拉芝士200g

 榴槤披薩的做法

 1.準備好麵粉,白糖,牛奶和酵母

 2.直到麵糰發到二倍大,將麵糰取出擀壓排氣

 3.烤盤刷上油,防止面餅粘到烤盤上

 4.擀成跟圓形面片,放入烤盤內,餅皮四周稍微高出一點點,餅皮用叉子叉滿小眼醒5分鐘左右,防止在烤的過程中,餅皮會鼓起

 5.鋪上奶油乳酪

 6.鋪上榴槤泥

 7.在上面鋪上厚厚的馬蘇里拉芝士

 8.烤箱預熱200度,放中層烤20分鐘左右,具體時間要看自家烤箱溫度掌握

 9.馬蘇里拉芝士融化並上色即可

 烹飪技巧

 小貼士 1.酵母不要碰到牛奶 2.烤盤刷上油,防止麵餅粘到烤盤上 3.擀成跟圓形面片,放入烤盤內,餅皮四周稍微高出一點點,做出來的餅才會好看 4.烤箱溫度具體時間要看自家烤箱溫度掌握

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