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這款披薩我加了芒果進去,甜甜的餡,非常適合喜歡吃甜食的朋友。分量不大,小朋友一次吃一個剛剛好。食材介紹高筋麵粉(150G),低筋麵粉(30G),純凈水(110G),番茄醬(30G),洋蔥(20G),芒果(80G),火腿片(2片),馬蘇……
喜歡這些美食嗎?
這款披薩我加了芒果進去,甜甜的餡,非常適合喜歡吃甜食的朋友。分量不大,小朋友一次吃一個剛剛好。
食材
高筋麵粉(150G),低筋麵粉(30G),純凈水(110G),番茄醬(30G),洋蔥(20G),芒果(80G),火腿片(2片),馬蘇里拉芝士(130G)
芒果披薩杯子的做法步驟
1. 將高筋麵粉和低筋麵粉混合放入盤中,加入乾酵母、純凈水,用筷子攪拌麵粉直到形成鬆散的小面塊,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏10分鐘
2. 把冰箱的面塊取出,用手揉麵糰,直到揉成一個有彈性而表面比較光滑的麵糰,加入黃油繼續揉
3. 麵糰揉至光滑,富有彈性。放入盆內,蓋上保鮮膜,放在溫室內發酵。
4. 麵糰發酵比原來大約1.5倍,手沾少許麵粉戳一下麵糰,如果沒有回縮就發好了
5. 將麵糰取出排氣,分成6分同等大小。滾圓之後蓋上保鮮膜靜止10分鐘
6. 陽晨堡爾美克6連模刷上一層薄薄的黃油
7. 取一個麵糰擀成圓形的麵皮
8. 將擀好的麵皮放入陽晨堡爾美克6連模內用手將面餅整成與堡爾美克杯子同等大小,用叉子在麵餅上扎幾個孔
9. 將番茄醬均勻的塗抹在餅皮上
10. 均勻的鋪上洋蔥、火腿、芒果
11. 最後撒上馬蘇里拉芝士,烤箱提前10分鐘預熱
12. 將披薩放入預熱好的烤烤箱里,以上下火200度烤20~25分鐘,烤至四周上色、表面金黃即可
13. 披薩皮脆脆的哦
14. 芒果甜香
15. 成品
小貼士
1.模具上抹一層黃油,烤出來的披薩底部脆脆的,如果不喜歡可以不刷黃油2.我選用了番茄醬代替了自製肉醬,味道很好而且非常方便冬天冷,發酵麵糰時間比較長。夏天大概20分鐘就發酵好了,一定要注意觀察麵糰
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