芒果披薩杯子

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芒果披薩杯子

這款披薩我加了芒果進去,甜甜的餡,非常適合喜歡吃甜食的朋友。分量不大,小朋友一次吃一個剛剛好。

食材

高筋麵粉(150G),低筋麵粉(30G),純凈水(110G),番茄醬(30G),洋蔥(20G),芒果(80G),火腿片(2片),馬蘇里拉芝士(130G)

芒果披薩杯子的做法步驟

1. 將高筋麵粉和低筋麵粉混合放入盤中,加入乾酵母、純凈水,用筷子攪拌麵粉直到形成鬆散的小面塊,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏10分鐘

2. 把冰箱的面塊取出,用手揉麵糰,直到揉成一個有彈性而表面比較光滑的麵糰,加入黃油繼續揉

3. 麵糰揉至光滑,富有彈性。放入盆內,蓋上保鮮膜,放在溫室內發酵。

4. 麵糰發酵比原來大約1.5倍,手沾少許麵粉戳一下麵糰,如果沒有回縮就發好了

5. 將麵糰取出排氣,分成6分同等大小。滾圓之後蓋上保鮮膜靜止10分鐘

6. 陽晨堡爾美克6連模刷上一層薄薄的黃油

7. 取一個麵糰擀成圓形的麵皮

8. 將擀好的麵皮放入陽晨堡爾美克6連模內用手將面餅整成與堡爾美克杯子同等大小,用叉子在麵餅上扎幾個孔

9. 將番茄醬均勻的塗抹在餅皮上

10. 均勻的鋪上洋蔥、火腿、芒果

11. 最後撒上馬蘇里拉芝士,烤箱提前10分鐘預熱

12. 將披薩放入預熱好的烤烤箱里,以上下火200度烤20~25分鐘,烤至四周上色、表面金黃即可

13. 披薩皮脆脆的哦

14. 芒果甜香

15. 成品

小貼士

1.模具上抹一層黃油,烤出來的披薩底部脆脆的,如果不喜歡可以不刷黃油2.我選用了番茄醬代替了自製肉醬,味道很好而且非常方便冬天冷,發酵麵糰時間比較長。夏天大概20分鐘就發酵好了,一定要注意觀察麵糰

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