黑加侖冬瓜球

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黑加侖冬瓜球

過一個健康魅力的冰爽夏天,零脂肪、低熱量、青春活力、健康優質美食——黑加侖冬瓜球。冬瓜清熱解暑、解渴、利水、消腫、不含脂肪、熱量低,健康優質食品。黑加侖含多種維生素、糖類和有機酸等,含維生素C極高、其中含青花素可以保持人體健康和延緩衰老。(冬瓜含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦物質元素等營養成分。PS:不同地區的冬瓜營養成分有差異,尤其是廣東的黑皮冬瓜營養價值很高。)

食材

材料冬瓜(800g) 黑加侖(500g)  輔料: 白砂糖(5g)

黑加侖冬瓜球的做法步驟:

1.冬瓜用水果圓勺子挖成小球;PS:800g是冬瓜重量不是冬瓜球重量。

2.清水煮沸,放入冬瓜球煮熟;

3.煮熟的冬瓜立刻撈出,瀝干水;PS:放鍋久了容易爛。

4.撈出的冬瓜用食用冰水沖一下,使其溫度減低;PS:顏色漂亮且脆;

5.黑加侖洗凈用榨汁機榨汁,放入冰箱冷藏成冰黑加侖汁;

6.把過冰水的冬瓜球放入冰黑加侖汁盤子里;

7.蓋上蓋子,放入冰箱冷藏2小時取出即可;

8.冬瓜球與黑加侖汁分開,冬瓜球撒些白砂糖,黑加侖汁做飲品。

小竅門

1.冬瓜挑選廣東的黑皮冬瓜比較好吃;2.冬瓜用水果勺挖出圓形比切的美觀;3.榨汁好的黑加侖用保鮮盒放冰箱冷藏;4. 煮好的冬瓜球要過冰水,顏色漂亮、脆口、放入黑加侖汁保持溫度不上升,保留了黑加侖的原味。5.冬瓜800g是冬瓜重量,不是冬瓜球重量。

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