無油千葉紋芝士蛋糕的家常做法介紹

這款糕點食譜奶香醇厚入口即化,就細膩度而言是任何蛋糕都無法比擬的,你們也能看見。無油千葉紋芝士蛋糕材料;奶油芝士(200克)白砂糖(入芝士)(20克)白砂……

無油千葉紋芝士蛋糕的家常做法詳細內容

無油千葉紋芝士蛋糕的家常做法

    這款糕點食譜奶香醇厚入口即化,就細膩度而言是任何蛋糕都無法比擬的,你們也能看見。

    無油千葉紋芝士蛋糕

    材料;奶油芝士(200g)白砂糖(入芝士)(20g)白砂糖(入蛋清)(40g)淡奶油(100g)雞蛋(2個)低筋麵粉(25g)

    無油千葉紋芝士蛋糕的做法

    1.乳酪從冰箱拿出來軟化,隔熱水軟化比較快一些,一定要軟化到位,看圖片的效果吧,這樣攪打的時候才會均勻。

    2.糖和蛋黃加入乳酪中攪打均勻。

    3.低筋麵粉篩入乳酪里,用打蛋器攪打均勻。

    4.加淡奶油攪打均勻,可分次加入,上一次打勻后再加下一次。

    5.攪打到順滑無顆粒的狀態。

    6.將麵糊過篩兩遍。

    7.將蛋清加幾滴白醋,加糖分次攪打到濕性發泡的狀態。

    8.把打發好的蛋清加入到乳酪里,翻拌均勻。

    9.蛋糕模四周可以抹一些黃油防粘,把蛋糕糊倒入,稍震一下。將巧克力醬裝入裱花袋,放在熱水裡溶化,然後擠在蛋糕糊上畫出花紋即可。

    10.水浴法,入預熱好的烘箱,160度,60分鐘烘焙,出爐後放涼,放冰箱冷藏4個小時以後再取出來切塊。

    蛋糕的營養成分

    蛋糕是一種麵食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋