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夏天比較熱，又想吃零嘴，這款少油餅干是不錯的選擇。家裡有小孩子所做成小丁一口一個，各種形狀好看又美味。主料……
夏天比較熱，又想吃零嘴，這款少油餅干是不錯的選擇。家裡有小孩子所做成小丁一口一個，各種形狀好看又美味。
主料
低筋麵粉60g 玉米澱粉60g 抹茶粉3g
輔料
黃油20g 蛋黃1個 白砂糖35g 牛奶20毫升 鹽1g
抹茶小餅乾的做法
1.所需材料準備好
2.把低筋麵粉，面米澱粉，抹茶粉和一起拌勻。
3.把糖，黃油，鹽，牛奶放入盆中用打蛋器打勻，不打發也沒什麼關係。
4.把步驟2放入打好的黃油糊中拌勻，用抹刀拌勻
5.抹勻后可用手揉成團就可以了
6.用擀麵杖擀成1．2厘米厚
7.用刀切成小丁，或用餅乾模具做成小塊餅乾。
8.烤盤上放一層油紙，再把餅放擺放在油紙上，用140度烤20分鐘即可。
烹飪技巧
喜歡抹茶口味重的可多加點，因為黃油不用打發也可以所以我把牛奶合到一起打的黃油，如果想打發黃油可打發后在加牛奶。
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