豆漿饅頭

 最近用蘇泊爾醇漿機打了很多的豆漿，想著喝剩的丟掉太可惜，就直接加進麵粉里揉饅頭，細膩的漿混著渣揉出來的饅頭很香甜呢。

 主料

 中筋麵粉250g 豆漿160g 細砂糖30g

 輔料

 乾酵母3g 奶粉10g

 #蘇泊爾季度獎#豆漿饅頭的做法

 1.豆子浸泡過夜，我用的紅豆加黃豆，很喜歡這個味道

 2.量出兩量杯放入蘇泊爾醇漿機，加入到刻度1000的清水，啟動濕豆無渣鍵

 3.結束報警即可，豆漿很細膩，不用過濾，很濃醇~

 4.麵粉和奶粉，糖，乾酵母混合均勻

 5.倒入放涼的豆漿攪拌均勻，豆漿可以慢慢倒，因為每家的麵粉吸水量不同，不要一次倒完

 6.揉成光滑的麵糰，放在烤箱發酵至2倍大，烤箱里放熱水

 7.發酵好的取出排氣，鬆弛15分鐘

 8.搓成長條

 9.平均切成6份

 10.每一份都揉圓，底部收緊，用掌根往裡收

 11.搓好的放進烤箱發酵至2倍大

 12.發酵好的

 13.冷水下鍋，煮開后中火蒸煮15分鐘，到時直接開鍋即可，不要讓水珠滴下，我的被滴了就疙瘩疙瘩了