玉米菠蘿包的家常做法

    玉米菠蘿包

    麵糰原料，

    高筋麵粉250g，細砂糖40g，鹽2.5g，雞蛋30g，水125g，酵母3g，玉米40g，黃油25g，

    香酥粒原料，

    細砂糖15g，黃油15g，低筋麵粉30g。

    菠蘿半個，糖10g，水100毫升（菠蘿去皮切片後放入糖和水中煮一分鐘左右，瀝干水分備用。）

    玉米菠蘿包的做法

    1,將麵糰材料除玉米粒外按麵包流程，做好后

    2,,再加入玉米粒

    3,揉均勻發酵至兩倍大，

    4,取出分成十八份，

    5,然後每份搓長，

    6,每三份頭部按壓在一起,

    7,第一根放在第二根的上面,

    8,第三根放在第一根的上面,

    9,第二根再放在第三根的上面

    10,依次操作

    11,編成一個辮子

    12,放入紙膜中發酵，

    13,菠蘿

    14,將菠蘿去皮

    15,然後切片

    16,將切好的菠蘿放入小鍋中,

    17加少量的水煮二分鐘,取出瀝干水份

    18,,，將做成辮子的麵包放入發酵，發酵至兩倍大之後，

    19表面刷蛋液，

    放入香酥粒，切片菠蘿，放入烤箱170度下層烤25分鐘左右。(香酥粒做法，將黃油軟化加入細砂糖，再加入低筋麵粉，用手搓成粒狀。就是香酥粒)

    玉米菠蘿包食材搭配小提示

    扇貝和玉米不能一起吃:扇貝等海生軟體動物含鋅非常豐富，不宜與玉米製品膳食纖維含量高的食物同吃，因為膳食纖維能使鋅的吸收量減少65%-100%。

    松子和玉米能一起吃:防癌抗癌

    玉米的神奇療法

    玉米可預防心臟病和癌症在一項持續1年多的研究中，專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食，進行了營養價值和保健作用的各項指標對比。結果發現，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5-10倍。