酸奶小餐包的家常做法

    此款【酸奶小餐包】童鞋們都不陌生吧

    做過的人也很多

    家裡做紫薯酸奶蛋糕卷正好剩餘了一些酸奶

    就也做了一盤

    加了酸奶的小餐包細膩綿軟

    沒有酸酸的味道，口感清淡還真是好吃

    不管是用手撕著吃，或夾果醬及夾任何你喜歡的食材都不錯

    真是百搭小王子

    喜歡的親，可以試試哦

    酸奶小餐包

    原料：高筋麵粉350g、全蛋液42g、濃稠型酸奶120g、細砂糖50g、酵母5g、奶粉12g、鹽3g、黃油35g、黑白芝麻各適量

    酸奶小餐包的做法

    1.除黃油外，所有材料放入麵包機桶內；

    2.選擇和面程序20分鐘，揉到擴展；

    3.加入黃油；

    4.繼續和面程序20分鐘，揉至完全階段；

    5.放在麵包機桶內進行基礎發酵；

    6.麵糰發酵到兩倍大；

    7.發酵好的麵糰排氣然後分成16等份，每份43g；滾圓麵糰排入烤盤；

    8.放烤箱里，選擇發酵功能，進行二次發酵至2—2.5倍大。(烤箱裡面放碗熱水增加濕度)

    9.發酵完成，麵包表面刷全蛋液；

    10.撒上芝麻；(也可按自己喜歡裝飾，喜歡椰子味的表面刷椰漿，撒上椰蓉）

    11.送入預熱好的烤箱中層下層，上下火180度，烤25~30分鐘，上色后蓋上錫紙，烤至表面金黃即可。

    酸奶小餐包的做法小貼士

    1.麵糰的液體，可以根據自己麵粉吸水和氣候潮濕程度適當的增減

    2.麵糰揉到位，要出膜，發酵程度也要掌握好，這樣麵包的口感才會鬆軟

    3.各家的烤箱不同，在根據自家烤箱特性來適當調節溫度和時間。

    酸奶小餐包食材搭配小提示

    草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的養心定神之功效

    西紅柿和酸奶能一起吃:西紅柿與酸奶搭配食用，有涼血平肝、補虛降脂的功效。適用於高脂血症、高血壓病等症。

    喝酸奶的注意事項

    酸奶是人們生活中常飲用的食品。它的保健作用，一直被人們看重。但飲用酸奶要注意以下幾個方面。喝酸奶的注意事項(一）：要飯後2小時左右飲用，喝酸奶的注意事項(二）：飲后及時漱口，隨著乳酸系列飲料的發展，兒童齲齒率也在增加,這是乳酸菌中的