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主料麵粉適量茄子(紫皮,長)1/2或1個雞蛋2個豬肉適量……
主料
麵粉適量 茄子(紫皮,長)1/2或1個 雞蛋2個 豬肉適量
輔料
食鹽適量 蔥一點 食用油適量
茄子餅的做法
1.茄子洗凈切成肉丁狀
2.肉越細越好
3.茄子放入鍋中翻炒熟,盛出備用
4.適量的麵粉,倆雞蛋
5.雞蛋於麵粉攪拌均勻,倒入雞蛋,鹽,蔥花,熟肉末,將其攪拌均勻
6.鍋里倒入適量的油,放入已攪拌好的茄子麵粉雞蛋
7.待兩面煎至金黃
8.盛出食用,可將其切成小塊方便實用
烹飪技巧
可以放人自己喜歡的火腿或者其他,放入點薄荷葉口感更好
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