雞肉飯糰

 這個雞肉飯糰是在翻微信的時候無意中看見的，其實是有三種版本，包括滷肉飯的、雞肉的，額(⊙o⊙)…還有一個是在是想不起來了。不過飯糰的顏值確實高，而且做法簡單方便，所以自己就試了試~

 主料

 雞翅6個 大米200g 海苔2條

 輔料

 食鹽3g 白芝麻1g 烤肉料5g 海苔1g 老抽2g 花生仁(生)2g 蚝油2g 料酒2g 黑胡椒粉1g 壽司醋3毫升

 雞肉飯糰的做法

 1.雞翅提前解凍，前後都切兩道划痕

 2.放入食鹽、烤肉料、老抽、蚝油和黑胡椒粉

 3.攪拌均勻腌制至少2小時以上

 4.預熱烤箱，上下火200度20分鐘左右

 5.烤好的雞肉撕下來，切成小塊兒

 6.大米淘洗一遍，放入清水燜煮

 7.燜好的米飯拌入少許的壽司醋

 8.花生仁150度10分鐘提前烤箱，切碎。白芝麻、海苔碎和花生仁放到一起，攪拌均勻做表面沾料

 9.拿三角飯糰的模具，下面鋪一層米飯，中間放雞肉

 10.蓋上另一部分米飯，用模具定性捏好

 11.將海苔條包裹在飯糰上

 12.飯糰頭那裡沾一點兒沾料

 13.肉餡兒的飯糰

 烹飪技巧

 模具沾少許的清水，可以很好的脫模。