焗意麵

 小朋友對麵食情有獨鍾
 呼嚕呼嚕一會會就解決掉了這一盤子
 表層軟軟的芝士也是極其喜歡

 主料

 義大利面（管型）200g 洋蔥半個 櫻桃番茄8顆 橄欖（青）適量 培根兩片 馬蘇里拉芝士120g

 輔料

 黑胡椒碎適量 食鹽適量 歐芹適量

 焗意麵的做法

 1.1.鍋內放入適量的清水，加一大勺鹽，煮開；

 2.2.放入意麵，大火煮開後轉小火煮8分鐘至熟；

 3.3.瀝干水分備用；

 4.4.洋蔥切丁、番茄切小塊、青甘藍切絲、培根切段；

 5.5.鍋內放入適量色拉油，加熱至8成，倒入洋蔥丁煸炒出香味；

 6.6.放入番茄；

 7.7.繼續煸炒片刻，至番茄出汁；

 8.8.放入青甘藍絲和培根翻炒；

 9.9.放入煮好的意麵；

 10.10.放入少許黑胡椒碎及鹽，翻炒均勻；

 11.11.熄火裝盤；

 12.12.在意麵表層撒上馬蘇里拉芝士碎及歐芹碎；入180℃預熱的烤箱，中層15分鐘。

 烹飪技巧

 1.意麵需根據包裝說明，提前加鹽煮熟； 2.煮熟后的意麵若不及時烹飪，可倒入適量色拉油翻拌均勻以防粘連； 3.家裡沒有大番茄，所以用了櫻桃番茄代替； 4.所用的蔬菜可以隨自己喜好添加； 5.歐芹碎作為點綴及增香，沒有可以忽略；