彩色條紋蛋糕卷

漂亮的花紋蛋糕卷，做出來的確賞心悅目，喜歡的看看：

彩色條紋蛋糕卷用料工具

材料低筋麵粉(75g)雞蛋(4個)清水(50g)玉米油(40g)白砂糖（蛋黃）(10g)白砂糖（蛋白）(30g)輔料檸檬汁(5滴) 草莓醬(10g)紅曲粉(5g)
做法 電烤箱分類烘焙奶香烘焙三刻鐘普通難度

彩色條紋蛋糕卷的做法:

1.準備蛋糕材料

2.將雞蛋分開（無油，無水的容器）

3.雞蛋黃裡面加10g白糖，攪拌勻

4.加玉米油拌勻，然後加清水拌勻

5.分三次篩麵粉

6.拌勻蛋黃糊

7.蛋清裡面加幾滴檸檬汁

8.分三次加糖打發成濕性發泡

9.然後將三分之一的蛋清與蛋黃糊拌勻

10.將蛋黃糊倒入蛋清糊裡面

11.「J"字手法拌勻蛋糕糊，分成兩份

12.將適量紅曲粉加入其中的一份蛋糕糊裡面，拌勻，然後將兩種麵糊裝入裱花袋中

13.如圖擠到烤盤中

14.烤箱預熱上下火175度，烤20分鐘

15.出爐倒扣，然後撕去油紙

16.然後翻面，塗抹草莓醬

17.用擀麵杖捲起

18.卷好放冰箱裡面冷藏1小時

19.然後切開

20.裝盤

小竅門：

果醬是自己製作的，量的多少自己靈活掌握。