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一款經典的咸香調理麵包。很開胃可口~花式火腿麵包用料工具主料：高粉(200克)低粉(50克)水……
一款經典的咸香調理麵包。很開胃可口~
花式火腿麵包用料工具
材料高粉(200g)低粉(50g)水(135g)雞蛋(25g)奶粉(10g)鹽(3g)酵母(3g)糖(25g)黃油(20g)輔料火腿腸(6根) 全蛋液(適量) 香蔥(適量)黑胡椒粉(適量) 橄欖油(適量)
做法 電烤箱分類下午茶早餐烘焙咸甜烘焙數小時普通難度
花式火腿麵包的做法:
1.將除黃油以外的麵包體材料揉成光滑麵糰，然後加入黃油揉至出膜，室溫下發酵至2.5倍大，取出排氣分割成6份，滾圓鬆弛15分鐘。
2.取一份擀成橢圓形，翻面，在中間放入火腿腸。
3.包好捏緊收口。
4.切上七刀，確保火腿腸切段，但底部不切斷。
5.頭尾相接，捏合。
6.將切出來的小段一片片翻過來。
7.依次做好6個，放入烤盤。
8.香蔥切末，加少許黑胡椒和橄欖油拌勻。
9.最後發酵結束后，刷全蛋液，頂部放上香蔥餡。入烤箱烘烤。
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