芒果奶油蛋糕

366

芒果奶油蛋糕介紹

奶油蛋糕其實是我為自己生日做的,用了老媽的自磨粉,烤出的蛋糕組織看起來比較粗糙,但是入口的感覺是細膩的。簡簡單單。。。芒果奶油蛋糕用料工具&n……

芒果奶油蛋糕詳細內容

芒果奶油蛋糕

 奶油蛋糕其實是我為自己生日做的,用了老媽的自磨粉,烤出的蛋糕組織看起來比較粗糙,但是入口的感覺是細膩的。簡簡單單。

 芒果奶油蛋糕用料工具

 材料雞蛋(4個)底筋麵粉(80g)牛奶(70g)玉米油(40g)白糖(50g)輔料 芒果(個2) 淡奶油(400g)白糖(40g)
 做法 打蛋器、電烤箱分類烘焙甜味烤數小時普通難度

 芒果奶油蛋糕的做法:

 

 1.各種材料稱重備用。

 

 2.蛋清和蛋黃分開,把蛋清打成乾性發泡。

 

 3.蛋黃,牛奶,玉米油攪拌均勻,篩入底筋麵粉拌勻成細膩的蛋黃糊。

 

 4.把蛋清爽分三次加入到蛋黃糊中,每次都要翻拌均勻。

 

 5.把翻拌好的蛋糕糊倒入8寸模具中。

 

 6.烤箱上下火150度10分鐘,160度50分鐘。拿出放涼切成兩片。

 

 7.淡奶油加入白糖攪打成能裱花的狀態。

 

 8.芒果去皮切粒。

 

 9.把蛋糕上抹上奶油,撒上芒果粒。

 

 10.再抹一層奶油,蓋上另一片。

 

 11.抹面裝飾即可。

 小竅門:

 1.淡奶油和燙的比例是10:1.如果喜歡甜也可以適量添加白糖。2.以自家烤箱溫度為準。