藍莓夾心蛋糕

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藍莓夾心蛋糕介紹

單純的蛋糕,總覺得太單調,今天在夾層裡面加上藍莓果醬,口感馬上就不一樣,視覺上也有了新意,喜歡的親們,可以試試看,非常簡單哦!藍莓夾心蛋糕用料……

藍莓夾心蛋糕詳細內容

藍莓夾心蛋糕

 單純的蛋糕,總覺得太單調,今天在夾層裡面加上藍莓果醬,口感馬上就不一樣,視覺上也有了新意,喜歡的親們,可以試試看,非常簡單哦!

 藍莓夾心蛋糕用料工具

 材料低粉(80g)雞蛋(5個)白砂糖(80g)植物油(35g)牛奶(35g)輔料檸檬汁(適量)藍莓果醬(適量) 奶油(適量) 藍莓(適量) 櫻桃(適量)
 做法 電烤箱分類烘焙甜味烤一小時簡單難度

 藍莓夾心蛋糕的做法:

 

 1.準備食材低粉、雞蛋、白砂糖、植物油、檸檬、牛奶

 

 2.雞蛋打入無油無水的容器內

 

 3.加入牛奶,攪拌均勻

 

 4.擠入適量檸檬汁

 

 5.加入白砂糖

 

 6.放入篩好的低粉

 

 7.用打蛋器低速攪打均勻

 

 8.再改中高速繼續打發至拎起出現尖角狀(小貼士這個時候就可以預熱烤箱了 )

 

 9.加入植物油

 

 10.再攪打至蛋糕糊均勻即可

 

 11.將蛋糕糊倒入方盤中,用抹刀將表面刮平整,在案板上震幾下,把震出的大氣泡震破就可以了

 

 12.把烤架放在烤箱下層,模具放在烤架上,上下火150°,烤制30分鐘

 

 13.烤制好的蛋糕坯柔軟且有彈性,翻面脫模,完美

 

 14.將蛋糕坯從中間一切為二,把藍莓果醬均勻塗抹在蛋糕坯上

 

 15.另一片蓋在上面

 

 16.切去邊角,分割成均勻大小的長條狀

 

 17.用白色的奶油做簡單裝飾

 

 18.在加上喜歡的水果加以裝飾即可

 小竅門:

 1.烤制的時間應結合自己放入的蛋糕糊的量來設定2.見到堅挺的三角形尖端就馬上停,如果打蛋頭上是一坨坨的棉絮狀就是打發過頭了3.每一款烤箱的大小、功率是不同的,所以大家還是要結合自家烤箱的實際情況來設定溫度和時間。4.以上給出的用量,烤了兩盤