土司

 小朋友要吃多士爐烘烤的麵包片抹果醬，於是烤一個大土司，用料多了點，土司滿滿一盒子，頂部接觸到盒蓋啦，不過，土司烤的非常好。

 土司用料工具

 材料高筋粉(350g)牛奶(140g)白糖(40g)蛋液(40g)輔料 色拉油(40g) 鹽(2g)酵母(4g)
 做法 麵包機、電烤箱分類烘焙甜味烤數小時高級難度

 土司的做法:

 1.牛奶、雞蛋等液體依次加入麵包桶，加入鹽和白糖，篩入高筋麵粉，加入酵母，啟動兩個和面程序，然後再啟動酸奶程序，選擇發酵60分鐘

 2.發酵好的麵糰取出排氣

 3.均勻的分成3個小麵糰，蓋上保鮮膜餳15分鐘

 4.取一個麵糰中間壓一下向上下兩個方向擀開，然後捲起來，三個麵糰都卷好

 5.放入土司盒，入烤箱二次發酵，45度40分鐘

 6.發酵好的麵糰取出刷上蛋液，烤箱預熱，160度上下火底層烤20分鐘左右

 7.出爐。

 小竅門：

 1.不同的烤箱烤制時間也不同，僅供參考。2.雞蛋液預留三分之一，最後刷在麵包上。3.這個土司盒用300g麵粉更合適。