香蔥芝士火腿腸麵包

 芝士又名乳酪、乾酪，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶后凝固，併除去乳清製成的濃縮乳製品。芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分組成，除同牛奶一樣，含有豐富的鈣、鋅等礦物質及維生素A與B2外，還因其是經過發酵作用製成而使這些養份更易被人體吸收。

 香蔥芝士火腿腸麵包用料工具

 材料高筋麵粉(250g)輔料 全蛋液(25g) 奶粉(10g)無鹽黃油(30g)芝士碎(適量) 沙拉醬(少許)乾酵母(3g) 鹽(3g) 番茄醬(少許)清水(135g)香蔥葉(2顆) 細砂糖(40g)火腿腸(9個)
 做法 電烤箱分類烘焙咸甜烤數小時普通難度

 香蔥芝士火腿腸麵包的做法:

 1.除黃油其它材料按先液體后固體放入麵包機中，一個和面程序15分鐘后入黃油，再啟動一個和面程序20分鐘，能拉出薄膜即可

 2.直接發酵至2.5倍，取出排氣分成九等份，松馳15分鐘

 3.取一份搓成長條

 4.對疊起來，按好接縫處，放入模具中，再放入一根火腿腸

 5.依次做完，放入烤盤再次發酵至2倍大

 6.表面刷上一層全蛋液，依次擠上沙拉醬，番茄醬

 7.再放上芝士碎，香蔥花

 8.烤箱預熱170度，中層，15分鐘至表面金黃即可

 9.火腿腸可對半切開，放半邊也行