雜糧核桃酥的家常做法介紹

核桃酥是我們很多人從小都愛吃的甜品,還記得小時候,淘氣時,大人們總會給個好吃的,大多數都會是桃酥,所以,我一直想找尋記憶力的味道。今天做的這款真材實料的核桃酥,加入了莜面麩皮和莜麥粉……

雜糧核桃酥的家常做法詳細內容

雜糧核桃酥的家常做法

    核桃酥是我們很多人從小都愛吃的甜品,還記得小時候,淘氣時,大人們總會給個好吃的,大多數都會是桃酥,所以,我一直想找尋記憶力的味道。

    今天做的這款真材實料的核桃酥,加入了莜面麩皮和莜麥粉,成品味道超級好,真的是小時候的味道噢!

    記憶中的味道——雜糧核桃酥

    材料低筋麵粉100g、莜麥麩皮30g、莜麥粉70g、白砂糖80g、玉米油100g、核桃仁60g、雞蛋30g、泡打粉2g、小蘇打1g

    雜糧核桃酥的做法

    1.所有材料。

    2.雞蛋、玉米油、白砂糖混合一起攪拌勻。

    3.小蘇打和泡打粉跟低筋麵粉混合篩入,莜麥麩皮和莜麥粉也一起放入混合勻。

    4.放入核桃碎。

    5.用刮刀拌勻后揉成團。

    6.麵糰分成20g一個,揉圓后壓扁,放入烤盤中。

    7.放入預熱好的東菱烤箱,180度,烤18分鐘左右,晾涼后食用。

    雜糧核桃酥的做法提示

    1.莜麥麩皮跟莜麥粉沒有的話可以全部用低筋麵粉代替。

    2.核桃仁也不需要烤熟,生的剁碎后直接放就可以。

    3.每個小麵糰的重量可隨自己喜歡變化。

    4.烤好后取出時軟的,晾涼后就是酥脆的。