黑芝麻蝴蝶饅頭

 小朋友愛的花樣饅頭，不一樣的饅頭吃法。

 黑芝麻蝴蝶饅頭用料工具

 材料黑芝麻麵糰：麵粉(80g)黑芝麻粉(20g)水(55毫升)酵母(1g)糖(5g)原色麵糰：麵粉(100g)輔料無
 做法 蒸鍋分類主食甜味蒸數小時普通難度

 黑芝麻蝴蝶饅頭的做法:

 1.按原材料的量，分別和成兩種顏色的光滑麵糰（黑芝麻我是炒熟後用擀麵杖擀碎的，一次性做了不少，取20g即可）

 2.室溫一發1-1.5倍大。排氣，分別略擀開至橢圓形

 3.疊在一起將兩個面片，白色在下，黑色在上。

 4.一起擀，讓它們粘合起來，擀成長方形。從下端開始折起。

 5.大約折個四五次，就是翻轉的次數。尾部留出1.5CM。（是折不是卷）

 6.切成八等份（4個饅頭的量）

 7.兩兩背靠背放好。

 8.用筷子夾住兩個麵糰圓圈的中間部位，往一起夾，做為蝴蝶的腰身。整理好蝴蝶的觸鬚。

 9.再將蝴蝶的翅膀四個角捏出尖角。

 10.靜置發酵20分鐘，冷水上鍋，上氣后蒸18分鐘，關心燜5分鐘即可。