蛋糕大全(紙杯蛋糕)介紹

簡介:每一個小紙杯裡面都散發著濃濃的奶香味,簡單的蛋糕材料就能做出色香味俱全的小蛋糕,而且自己親手做的小蛋糕更有意思,這款紙杯蛋糕就是懶人福利,不需要過多步驟,尤其剛烤好還熱著的時候最好吃,……

蛋糕大全(紙杯蛋糕)詳細內容

蛋糕大全(紙杯蛋糕)

 簡介:每一個小紙杯裡面都散發著濃濃的奶香味,簡單的蛋糕材料就能做出色香味俱全的小蛋糕,而且自己親手做的小蛋糕更有意思,這款紙杯蛋糕就是懶人福利,不需要過多步驟,尤其剛烤好還熱著的時候最好吃,包裝好了還可以送人喔!

 紙杯蛋糕用料工具

 材料低筋麵粉(70g)糖(50g)雞蛋(2個)輔料 橄欖油(1.5勺) 牛奶(2.5勺)檸檬汁(幾滴)
 做法 電烤箱分類下午茶烘焙奶香烘焙一小時簡單難度

 紙杯蛋糕的做法:

 

 1.準備材料

 

 2.雞蛋全蛋低速打散,一次性加入糖,快速打發

 

 3.打發至蛋液顏色發白膨脹,出現清晰紋理

 

 4.加入牛奶和橄欖油,再加了幾滴檸檬汁,快速翻拌

 

 5.篩入麵粉,繼續快速翻拌到均勻混合即可

 

 6.灌入紙杯中,8分滿后,放在桌面震動幾次,震動裡面的氣泡

 

 7.烤箱預熱175度3分鐘,上下火烘烤15分鐘,表面金黃即可

 

 8.烘烤結束后,拿出放涼就可以吃啦

 小竅門:

 小貼士1.我用的是PE5386一度飛梭烤箱,大家使用別的品牌的烤箱時注意溫度適當調整。2.橄欖油可以用黃油代替。 3.篩入麵粉攪拌時,忌翻拌過度導致消泡。 4.灌入紙杯中,8分滿即可,過滿會導致蛋糕在烘烤時溺出。

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