擠擠小麵包

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擠擠小麵包介紹

不負麵包不負卿,第一次聽到這句話很感動的,也許只是隨口一句感激的話,但是聽到心裡還是暖暖的,與人分享親制的美食是件喜悅的事情,當然也是表達愛意、感謝最真誠的一種方式。能稱為美食一定是好看好吃……

擠擠小麵包詳細內容

擠擠小麵包

 不負麵包不負卿,第一次聽到這句話很感動的,也許只是隨口一句感激的話,但是聽到心裡還是暖暖的,與人分享親制的美食是件喜悅的事情,當然也是表達愛意、感謝最真誠的一種方式。能稱為美食一定是好看好吃的,當然製作的時一定是侵入愛心的才能的更完美。不負麵包不負卿,世間唯有美食與愛不可辜負!

 擠擠小麵包用料工具

 材料高筋麵粉(250g)牛奶(142g)雞蛋(38g)細砂糖(20g)鹽(3g)酵母(4g)黃油(28g)輔料蜜紅豆(適量)黑巧克力(適量)熟杏仁(適量)
 做法 麵包機、電烤箱分類小清新下午茶烘焙甜味烤數小時普通難度

 擠擠小麵包的做法:

 

 1.將所有的材料(黃油、蜜紅豆除外)放入麵包機桶裡面,啟動一個和面程序25分鐘左右,再加入軟化的黃油再重複一次揉面程序

 

 2.直接放在麵包桶裡面發酵到2.5倍左右的大小,

 

 3.發酵好后的麵糰取出揉出空氣,分成35g一個的小麵糰

 

 4.將每一份揉圓

 

 5.取一個擀開,放入蜜紅豆

 

 6.包好,口子一定收緊

 

 7.放入烤盤裡面

 

 8.蓋上保鮮膜,再次發酵,發到都擠在一起

 

 9.插上熟杏仁

 

 10.放入預熱好的烤箱,中下層,180度,22分鐘左右

 

 11.烤好后取出,稍微放涼一點后,將巧克力融化,裝入裱花袋裡

 

 12.畫上小貓形狀就完成了。

 小竅門:

 1.現在有25度左右的氣溫所以不用啟動發酵程序,讓其自然發酵即可。2.烤盤的內徑尺寸是21cm×17cm×4.4cm的大小,可以根據自己的烤盤大小調整麵糰量。