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盒子~餡餅一樣的麵食,各地的叫法各不相同,我們這裡稱作哈餅,韭菜哈餅是開春的頭茬韭菜割下后,必須要做的一款麵食,……
喜歡這些美食嗎?
盒子~餡餅一樣的麵食,
各地的叫法各不相同,我們這裡稱作哈餅,
韭菜哈餅是開春的頭茬韭菜割下后,
必須要做的一款麵食,
韭菜隨著盒子在鍋中加熱,
其特有的鮮香味道滿屋飄蕩,
銘記在心間媽媽的溫暖味道--韭菜雞蛋盒子
材料麵粉300g,鮮韭菜300g,雞蛋2個,水160g,植物油適量,鹽適量,雞精少許
韭菜雞蛋盒子怎麼做
1.麵粉、水活成稍軟的麵糰,蓋濕布醒發30分鐘;
2.醒后的麵糰揉光滑,蓋濕布待用;
3.韭菜擇洗乾淨,切成碎末;
4.2個雞蛋打散,下油鍋炒熟,成形就可以,不要炒老啦;
5.韭菜、雞蛋一起收在調料盆里,放入適量的油拌勻;
6.放適量的鹽、適量的雞精調拌均勻;
7.麵糰切開、搓圓,切成大小合適的劑子;擀成皮,不要太薄;
8.在麵皮的一半位置放上適量的餡;另一半蓋過來,壓緊收口;
9.電餅鐺預熱,放入哈餅,選擇餡餅功能,另外蓋一個鍋蓋,沒用電餅鐺的上蓋;
10.時間到電餅鐺鳴叫,翻面再烙一會,取出即可。
趁熱吃哈餅,再美味不過了
美食小貼士
1.家庭做合餅,餡放的比較多,用電餅鐺兩面烙容易壓破,用電餅鐺的一面烙,蓋一個鍋蓋,不易露餡。
2.用平底鍋或炒菜鍋一樣可以烙餅,鍋里不用抹油
小提示
桂圓和雞蛋能一起吃:桂圓若與雞蛋搭配食用,能給人體提供豐富的營養成分,對由血虛所引起的偏頭痛有一定療效。
菠蘿和雞蛋不能一起吃:雞蛋中含有大量的蛋白質;菠蘿中含有豐富的果酸。若二者同時食用,果酸可使蛋白質凝固,影響蛋白質的消化吸收,不利於健康。
韭菜的營養價值
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