肉鬆火腿芝士麵包介紹

早餐一貫吃甜麵包,難免會感覺有些單調,適時換換口味也好。食材自由組合出的這款鹹味麵包,沒想到口感出奇的好,強烈推薦大家試試。主料&……

肉鬆火腿芝士麵包詳細內容

肉鬆火腿芝士麵包

 早餐一貫吃甜麵包,難免會感覺有些單調,適時換換口味也好。食材自由組合出的這款鹹味麵包,沒想到口感出奇的好,強烈推薦大家試試。

 主料

 高筋麵粉250g 牛奶130g 雞蛋40g 白砂糖20g 玉米油25g 全脂甜奶粉12g 酵母粉3g 精鹽3g

 輔料

 火腿腸40g 馬蘇里拉芝士40g 豬肉松20g 蛋清少許

 肉鬆火腿芝士麵包的做法

 1.火腿腸切成丁,

 2.與肉鬆拌勻,備用,

 3.將主料中的所有食材按照先液體后固體的順序,依次加入麵包桶中,

 4.啟動麵包機和面20分鐘,

 5.然後發酵40分鐘,

 6.將發酵好的麵糰,均分成6份,滾圓,鬆弛5分鐘,

 7.取一個麵糰擀長,

 8.從上向下捲起,收口捏緊朝下,搓成紡錘型,

 9.全部做好后,碼入金色烤盤 ,

 10.二發至兩倍大后,在頂部用刀劃一刀,要深一些,

 11.然後表面刷上蛋清,填上肉鬆火腿,最上面撒上馬蘇里拉芝士,

 12.入預熱好的烤箱,中層,175度,上下火,熱風烤15分鐘,

 13.出爐,晾涼后食用,切勿熱食。

 烹飪技巧

 玉米油可以換成黃油,火腿腸也可以換成培根。