芝麻醬南瓜包

 芝麻醬南瓜包用料工具

 材料南瓜(500g)糯米粉(500g)輔料 芝麻醬(50g) 麥芽糖(30g)開心果仁(數顆)
 做法 蒸鍋分類包子甜味蒸數小時高級難度

 芝麻醬南瓜包的做法:

 1.去年爸爸種的南瓜，一直沒捨得吃，放到今年，色澤金黃金黃的，正好用來做南瓜餅。老南瓜，去皮去瓤，切塊，入高壓鍋蒸十分鐘。

 2.南瓜蒸好，趁燙加入和南瓜等量的米粉，合成麵糰一樣

 3.選用又一村的純黑芝麻醬50g左右，加上朋友家自己做的番薯麥芽糖30g左右，喜歡甜一點就多加一點。然後拌一起。

 4.把南瓜米粉團，捏一個個劑子，然後再捏成厚平的餅。挖一勺芝麻醬麥芽糖，置中間 ，收口。用麥芽糖的好處，省去用白糖后得加豬油，這樣可以不用豬油咯。

 5.收好口后，放兩掌心搓圓，然後用牙籤，壓出南瓜的條紋。

 6.半成型了，是不是還少點什麼的樣子……

 7.對極了，還少了南瓜柄，家裡找了一圈，只有開心果，好吧，取開心果的果仁，當南瓜柄，很好哦……當然你也可以用各種，比如紅蘿蔔，葡萄干什麼的。OK，入蒸鍋，對了，蒸布最好刷下油，省的熟后粘鍋。

 8.蒸10分鐘，出鍋咯……色香味俱全